Pavo negro de Dindon de Sologne: hechos, usos, orígenes y características (con imágenes)

25/05/2022

El pavo negro Dindon de Sologne es un ave rara y hermosa con plumas negras profundas y carne tierna y sabrosa. Estos pavos se encuentran entre las razas de pavos más raras y han sido reemplazados principalmente por razas más adecuadas para la agricultura a gran escala. Sin embargo, todavía hay mercado para esta raza debido a su carne de alta calidad.

Índice

separador de patas de polloDatos breves sobre Sologne Black Turkey

Nombre de la raza: Negro Sologne; Sologne Pavo Negro
Lugar de origen: Francia
Usos: Carne
Gobbler (macho) Tamaño: Hasta 26 libras
Gallina (Hembra) Tamaño: Hasta 15 libras
Color: Negro
Esperanza de vida: 10 años
Tolerancia climática: Resistente
Nivel de atención: Moderado
Producción: Canal de hasta 26 libras

Sologne Pavo Negro Orígenes

El pavo negro de Sologne se originó en la región de Sologne en Francia, donde fue criado para ser un pavo criado en libertad con una carne sabrosa. Estos pavos negros pueden tener ascendencia de pavos de bronce americano. Debido a que estos pavos eran criadores libres y buenos forrajeros, las parvadas podían criarse con una supervisión mínima. A menudo, los niños pequeños se convirtieron en los principales cuidadores de los rebaños.

Sologne Pavo Negro Características

El Sologne Black es una raza pesada y corta que se mantiene cerca del suelo. Está cubierto de plumas negras apretadas que pueden tener reflejos de bronce en la montura, reflejos plateados en la cola y patas de color negro azulado. Los machos son mucho más grandes que las hembras y pesan hasta 26 libras, mientras que las gallinas suelen pesar alrededor de 15 libras. Estos pavos son resistentes y pueden sobrevivir en una variedad de climas, pero se adaptan mejor a climas similares a Sologne, Francia, con clima templado y suelo arenoso.

Usos

El pavo negro de Sologne se cría principalmente por su carne blanca de alta calidad, que es un producto de lujo. Tardan alrededor de 6 meses o un poco más en crecer a su tamaño ideal, y los pavos machos son más grandes que las hembras. Debido a que son un ave rara que se utiliza como producto de lujo, la mayoría de los pavos de esta raza se crían en libertad y se cuidan cuidadosamente para garantizar su salud.

Apariencia y Variedades

El Sologne Black es una de varias razas de pavo negro francés estrechamente relacionadas. Los otros tipos de pavos que están relacionados con Sologne Black son las variedades Bourbonnais, Bresse/Normandy y Gers. Los pavos de Bourbonnais son más pequeños y delgados que los pavos de Sologne, mientras que los pavos de Bresse/Normandy son muy robustos y les va bien en climas húmedos. El pavo Gers es el más grande de los pavos negros franceses, llegando a ser un poco más grande que el Sologne. Cada variedad está adaptada a la región de Francia de donde es originaria. El Sologne se distingue de los demás por la calidad de su carne.

Distribución

El Dindon de Sologne Black es originario de la región de Sologne en Francia y aún se encuentra más comúnmente en esa región. Sobreviven en una variedad de climas y son bastante resistentes al clima frío y los cambios estacionales. Se desconoce si se han importado pavos negros de Sologne a los Estados Unidos.

separador de patas de pollo¿Los pavos negros de Sologne son buenos para la agricultura a pequeña escala?

Los pavos negros de Sologne son difíciles de conseguir, pero son una buena adición a muchas granjas pequeñas. Debido a que se crían con énfasis en la calidad por encima de la escala, un rebaño pequeño puede ser una inversión valiosa para una granja pequeña. Estos pavos se han criado tradicionalmente como forrajeadores de campo libre que les va bien en bandadas pequeñas. Esto los convierte en una excelente opción para los agricultores independientes o de traspatio que esperan obtener ingresos de un pequeño rebaño.

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Crédito de la imagen destacada: Roninnw, Shutterstock

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